Me ha parecido un excelente regalo para don Fernando Flores copiar un artículo publicado por Romina en su blog. Ojalá le sirva a don Fernando Flores para comenzar a razonar de un modo distinto y que lo diferencie de los explotadores que lucran con el dolor y el sufrimiento de los animales: --------------------------------------------------- "Decidí escribir esto, después de leer una serie de artículos publicados por katy, los cuales me han hecho pensar como lo hice hace tiempo, al conocer esa realidad con mis propios ojos. Todo lo referente a lo que es maltrato animal, no hay manera de contarlo suavemente, porque la verdad es así de cruda, por eso no pidan sutileza porque no se puede. En esto me enfocare centralmente al tema más discutido en el blog de katy, y que corresponde al consumo de carne animal y como a través de esto se fomenta el maltrato de muchas vidas. Por las practicas veterinarias he tenido que conocer esa fea realidad de los frigoríficos de animales y ver los procesos de matanza, su antes y su después. A mi no me pueden decir que los animales no sienten, no piensan, que no razonan, porque eso no es cierto, he comprobado todo lo contrario. Los caballos, las vacas, los cerdos, entre otros, son tan perspicaces que saben y se dan cuenta cuando van a morir, de lo contrario no pondrían resistencia en el momento del noqueo o insensibilización del animal, entre los que ponen mas resistencia están los caballos, parándose en dos patas y relinchando, queriendo salir de la manga. El proceso de noqueo o insensibilización tiene como propósito dejar inconsciente al animal, para esto se utiliza una pistola de aire comprimido que se gatilla en la parte frontal de la cabeza, esto ???se supone??? que les produce un traumatismo encéfalo craneano (TEC) insensibilizando el resto del cuerpo. Pues no se puede tapar el sol con un dedo, porque los animales, la gran mayoría, si es que no son todos (nunca lo sabremos), continúan sintiendo todo el resto del proceso. Hasta este punto el animal aun no muere. Luego el paso siguiente es el de desangrado, para esto el animal se cuelga de un gancho que traspasa una de sus patas ¿sentirá dolor?, si muchos patean con la pata libre que les queda, ahí es donde me pregunto: ¿Quedó realmente insensibilizado ese animal? Yo creo que no. El desangrado se hace con un cuchillo que pasa por debajo de la parte posterior de la mandíbula cortando yugular, carótida y tráquea, para esto el corazón debe estar bombeando sangre aún, al final de esta etapa desaparecen los signos vitales, por lo que podemos concluir que la muerte del animal es mucho más larga de lo que creemos. Después de estas etapas continúa, el desollado, eviscerado, los cortes de las canales, etc. En cerdos hay una etapa más que solo se aplica a ellos que es la del escaldado, o desplumado en el caso de los pollos, se hace en una especie de olla con agua muy caliente. Jamás lo he presenciado, por lo que no se si todavía están vivos en aquella etapa, quien sabe. Otra cosa que se debe mencionar es que en muchos casos, algunas vacas son sacrificadas estando en período de gestación de alrededor de 4 meses, el feto se bota a la basura, por lo que se quitan dos vidas de una vez. Si se preguntan por qué una vaca preñada, es sencillamente porque mientras más pese el animal, más dinero se gana al momento de venderlo. Está de más mencionar la crianza que recibe el ganado, una crianza intensiva, que trae consigo, hacinamiento, engorda rápida a través de medicamentos, mala calidad de vida en general. Puedo decir con plena seguridad, de que cada uno de los animales que entra a un matadero, sufre durante todo el proceso. Esta realidad es una acción triste y reprochable del hombre hacia los animales mayores. Es un negocio para los dueños de criaderos, y una pésima inversión para los consumidores, porque lo que se compra, es sufrimiento envuelto en fibras musculares, sin mencionar la cantidad de hormonas que le fueron administrada a aquel animal, y que tienen una estrecha relación con el desarrollo de cáncer en los últimos años en gran parte de la población mundial. Aquí va la pregunta: ¿ Deberíamos seguir consumiendo carne, sabiendo el sufrimiento animal que esto provoca y el empeoramiento progresivo de nuestra salud? Esto queda a criterio de cada uno de nosotros. (publicado por Romina en su blog aquí en Atina Chile) ------------------------------------ Saludos amistosos, Katy :) Click aquí para leer mi Blog ------------------------------------