Estimados amigos:

Les dejo el trailer de una programa de Televisión con el que tropeze esta tarde, "Recomiendo Chile" y que reune buena parte de aquello que amo: la cultura, la gastronomia y el conocer desde sus raices, nuestro país.

Obviamente, jajaja, les dejo el trailer de Tarapacá, nuestra region, con su herencia gastronomica aymara y sus multiples miradas y contrastes. Tambien es bueno destacar que el chef a cargo de este capitulo es Iquiqueño y como tal, incluye imagenes de como cada año viene a bailarle a San Lorenzo de Tarapaca, fiesta religiosa popular que se celebra en el poblado de Tarapacá, comuna de Huara, este fin de semana.

De acuerdo a lo que dice su pagina web "Recomiendo Chile" es:

Serie Documental “Recomiendo Chile”:
Saberes y sabores de nuestro país

 Recomiendo Chile es una serie documental que aporta una mirada moderna hacia la gastronomía tradicional de nuestro país. Principalmente contribuye a un recorrido y reconstrucción de la identidad de Chile, a  través de  productos que representan lo que realmente somos centrándose en los porotos, el merquén, los distintos curantos, la calapurca y tantos otros platos que no pueden escapar a nuestro sentido de pertenencia.

Este programa, realizado por la productora Uruarama, logra adentrarse en ocho zonas de nuestro país, desde las más representativas como Chiloé y Rapa Nui hasta la cocina Aymára, Mapuche,  de Ovalle y Patagonia. 

La finalidad de esta serie es mostrar la relación entre alimento, cocina y presentación del plato, en conjunto con la diversidad étnica que cubre el largo y ancho de nuestro país. 

Recomiendo Chile es un referente en cuanto a las estrategias de preservación de las especies originarias, del ecosistema y como no, de la necesidad cada vez más urgente de una alimentación sana y natural.  Por lo mismo su encanto está en que no sólo es un aporte audiovisualmente atractivo para la televisión abierta, sino que es contenido y sabor digno de traspasar nuestras fronteras.

Este programa es una invitación a disfrutar de lo nuestro, de lo que olvidamos por la rutina, esas cosas que nos enseñaron nuestro abuelos y las perdimos por no darle importancia. 

Uno de los elementos fundamentales de estos documentales es que en cada capítulo participa un chef  reconocido tanto en el área nacional e internacional miembros del capítulo chileno, Les Toques Blanches. 

Los ocho Chefs que visitarán, conversarán y descubrirán distintas características y personajes de cada localidad son:  David Barraza, Claudia Patiño, Mikel Zulueta, Axel Manríquez, Álvaro Barrientos, Luis Layera, Paula Larenas y Guillermo Rodríguez. Un elemento a destacar es que todos ellos tienen un nexo con la zona que visitan, ya sea porque poseen una historia personal o profesional con el lugar. 

Recomiendo Chile es una propuesta apoyada como proyecto Bicentenario.

El programa se transmitirá los domingos en Canal 13. Con posterioridad, se retransmitirá por el canal 13 Cable.

Aqui el link de la web:

http://www.recomiendochile.cl/