¿LAS EMOCIONES HUELEN?
Cuba huele. Y no es que me haya contagiado con el escritor de ese best seller llamado El Perfume.
El trópico, las islas y sus costas tienen un olor a sargazo, a salitre.
Los frijoles sazonados huelen cuando están en su hervor a ajo porro, ají, laurel, ligado con esa pizca de azúcar que desde las abuelas se estila en la cocina criolla, acostumbrada a la racionalización, pero también al invento, que crece en canteros en los jardines o en macetas colgadas en la parte trasera de los balcones.
Siempre los isleños hemos estado emparentados con las yerbas: curar, relajar y cocinar son tres verbos en los que ellas intervienen.
Hasta en las décimas cantadas al campo aparece el mundo verde. Ver http://imaginados.blogia.com
¿Qué sería de nosotros sin el olfato?.En ello pensaba al leer un interesantísimo artículo acerca de este sentido que no siempre valoramos bien. ¿Pueden olerse las emociones?
El cerebro se educa relacionando algunos olores con emociones y el recuerdo de escenas vividas. Hay estudios que interrelacionan la memoria, sobre todo la primera memoria, la anterior a la segunda década de vida todo un catálogo de olores.
Hay olores que pueden evocar una situación pasada con mucha mayor exactitud que los sentidos de la vista o el oído.
Y es cierto: la cocina de mi abuela en mi inocente infancia viaja conmigo por todos los senderos de mi vida
. Oleríamos mejor si educáramos el olfato.
Investigadores galos han descubierto que el olfato humano es capaz de discernir entre 10.000 olores distintos. Puede que sea poco en comparación con lo que huele un perro, pero el organismo humano alberga de doscientos a mil genes codificadores de receptores olfativos.
El sentido del olfato es a menudo el primero en advertirnos acerca de un peligro que somos incapaces de ver.
Joaquim Mullol, coordinador de la Unidad de Rinología. Hospital Clínic de Barcelona es autor del primer estudio llevado a cabo en España sobre epidemiología de los trastornos olfativos, el OLFACAT.
Puestos a perder algún sentido, el olfato no se antoja de los más importantes... Pruebe a no oler y pensará de otro modo. El especialista apunta que hay pacientes con auténticas depresiones motivadas por una incapacidad total (anosmia) o parcial (hiposmia).
No poder sentir el olor de un hijo o de un ser amado produce una enorme frustración. Los trastornos del olfato- afirman los especialistas- pueden estar detrás de algunas explosiones de gas en edificios urbanos.
Nuestros quimiosensores también orientan sobre problemas graves en la salud. Obesidad, diabetes, hipertensión, malnutrición, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer, esclerosis múltiple o psicosis de Korsakoff guardan relación con trastornos del olfato.
La nariz, demás de actuar como instrumento esencial para los sentidos del olfato y el gusto, aloja el aire inspirado en la cavidad marcada por un tabique cartilaginoso y lo desplaza después hasta la parte superior del paladar, la garganta y los pulmones.
En la parte superior de la cavidad nasal se encuentra el epitelio olfativo, un tejido formado por células nerviosas con pelitos microscópicos llamados cilios, recubiertos de receptores especiales sensibles a las moléculas del olor que viajan suspendidas en el aire. Hay al menos veinte tipos distintos de receptores, y cada uno tiene la capacidad de identificar olor.
Los trastornos del olfato tienen muchas causas, algunas más claras que otras. La mayoría de las personas comienzan a sufrir trastornos del olfato después de haber padecido una infección importante de las vías respiratorias superiores o un traumatismo encefálico
La aparición de pólipos en las fosas nasales, las infecciones de los senos paranasales, los trastornos hormonales y algunos problemas dentales pueden causar tanto anosmia como hiposmia.
EL PELIGRO
El sentido del olfato es a menudo el primero en advertirnos acerca de un peligro: el humo de un incendio o las emanaciones de gases peligrosos pueden advertirnos de algo que somos incapaces de ver y que, sin embargo, nos acecha. En la evolución de los primates se ha ido perdiendo progresivamente la capacidad de discriminar olores.
Este deterioro evolutivo se relaciona con la adopción de una posición erguida que separa nuestra nariz del suelo, que es donde más olores se concentran.
El rotativo catalán El Periódico, distribuyó una encuesta que incluía cuatro olores micro-encapsulados: rosa, perfume, gas natural y plátano. El estudio concluyó que la detección de olores parece alcanzar su plenitud entre la segunda y la cuarta décadas de vida y empeora a partir de la sexta. Pero lo verdaderamente asombroso e insospechado fue el hallazgo de que el hábito tabáquico afina el sentido del olfato.
El propio Mullol reconoce que alguna sustancia presente en el humo del tabaco «protege las neuronas y estimula el sentido del olfato».
FOTO COSTERA DE :Penìnsula Guanahacabibes, Pinar del Rìo, Cuba
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Pero me emociono y siento con los olores, a veces no se si es tan bueno tener este sentido tan desarrollado.
Lindo articulo!
tenia esto guardado, aprovecho ahora para ponerlo
Abrazos
Recuerdo el olor de una playa entre San Antonio e Isla Negra,
Recuerdo el olor de los huiros, de las noches frías, de la casa húmeda.
Recuerdo el olor del campo, de la tierra seca, la leche de cabra, del mate caliente.
Recuerdo el olor de goma nueva en navidad, del papel rasgado, del cartón, de la madera.
Recuerdo el olor del vino, la lluvia y el barro en septiembre.
Recuerdo el olor de los libros nuevos, de las galletas caseras, del pan amasado, de los berlines calientes y las empanadas
Recuerdo el olor de mi niña cuando nació
Recuerdo el primer olor de una ciudad que todavía no era mía,
Y recuerdo tu olor todos los días
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Zenia
Es precioso este poema. Gracias por colocarlo aquí. Este tambièn es tu espacio.
Los olores nos acompañan siempre. El olor del ser amado, el olor de nuestro hijo, el olor de los àrboles bajo los cuales nos cobijamos alguna vez, el olor de la cocina de la familia, el olor a las plantas de nuestro jardìn...
Un abrazo amiga
Hay olores que me transportan a recuerdos y sensaciones, a mi la paz me huele a una tarde de playa, con viento y atardecer incluido.
La alegria a una mañana bañada de sol
La esperanza a una tarde de viento.
La calidez, la confianza , la sensacion de refugio, al olor del pan recien horneado, la leche recien hervida.
La navidad huele a clavo de olor, canela y pan de pascua recien horneado, a galletas, a cola de mono, al perfume de mi abuela y su delantal.
El dieciocho es olor a empanadas, a lluvia antes y despues del desfile, a comilona familiar, risas y mate despues del almuerzo.
Si, despues de todo se extraña la familia estando lejos.
Se extrañan sus risas, sus colores, su abrazo.
Saludos cariñosos a ambas y que lindo post, que bueno recordar (volver a pasar por el corazon)
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Zenia
Claudia, es hermoso lo que has escrito. Recuerdo el olor de mi abuela, a albahaca. Siempre que percibo en el aire ese olro suyo, me viene ella a los recuerdos con su dulces palabras.
La casa materna olìa a jazmìn. Habìa una planta sembrada en el patio que nos embriaga en las noches. Mi papà se sentaba en una silla recostado a la esquina del portal para que le llegara ese perfume.
Son visiones pictòricas ligadas a los olores que nos acompañan siempre.
La felicidad me huele a mar, y casi puedo sentir la arena bajo mis pies y fluyen mis antiguos castillos costeros.
Es la hermosura de la paz.
Un saludo afectuoso.
A veces me pasa que cuando estoy muy felíz tiendo a inspirar fuerte, como tratando de apirar ese olor, ese ambiente y recordarlo para siempre; o quizas es para inhalar ese instante y permanecer en él eterno, por segundos (ah! siempre se cierran los ojos además)
Lindo post Zenia bueno verte por acá.
Cariños
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Zenia
Paola, hago lo mismo, como si con ello me robara ese pedazo de vida para siempre, para que dure.
Donde màs he sentido tales sensaciones es en el valle de Viñales, un parque natural de la provincia donde vivo, con restos del perìodo juràsico y unas montañas llamadas mogotes redondeadas en su cima.
En ellas hay un juego de luces y sombras segùn la hora del dìa. En la mañana se ve el bostezo del sol sobre la neibla, y en la noche, las montañas parecen gigantes dormidos.
Las bellas cosas de la vida.
Un abrazo
que huelen
Recordé un insipido poema que hice, aqui va parte de él
Mi ventana
Hay una ventana abierta
con destellos de mañana
fragancias de atardeceres
todas siempre contenidas
en mis leves recuerdos
o en el dintel de mi ventana.
A través de la ventana
aromas de cocinas
se iban desmayando en calma
sobre mis narices
la temprana tostada
y al atardecer aromas
de guindas y manzanas
Clic
Pensaba en el olor de los pececillos que atrapaba en el Piduco, cuando era limpio y hermoso, el olor a musgo en mis rodilas, por pasar horas arrodillada intentando atraparlos, las bolsas, esas caladas pasaban susto, eran la mejor red. ¡Qué olores y fragancias de yuyos entre las mangas y relojitos enrrollándose ..todo olía a río, lleno de infancia...¿perdemos el olfato del os instantes? jámas creo...
Gracias Zenia me trajiste el perfume de niñez
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Zenia
Hay intimismo en tu poema Shyvy. El mundo interior que nos habita a pesar de los almanaques, las lunas y soles, siempre lleno de olores.
Me alegra que la memoria no nos olvide. Hasta pronto
¡ huelen harto mal!. con el mayor de los respetos
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Tengo una infinita urgencia de que cambiemos las conversaciones en Chile
... es que los norteamericanos tienen un campo de concentracion para supuestos terroristas en Guantanamo. Ese es el único mal olor que se me puede ocurrir para la isla que, ahora esta ganando la batalla por el autoabastecimiento con cultivos netamente ecologicos de gran exito! Eso si que huele bien!
Jorge
Yo creo que muchos recuerdos se activan al volver a sentir su olor.mi niñez huele a aromos,cada vez que voy al campo y huelo su flor recuerdo la casa de mi abuelo donde pasé mis mejores momentos de infancia jugando con mis primos.Mis veranos tienen olor a melón,mi fruta preferida de Chile, recuerda que la de Cuba es el mamey,compro algunos los dejo en la cocina y se impregna la casa a su aroma,Mi ciudad natal(Talca) tiene olor a chancho en piedra(tomate molido en piedra,con ajo,cebolla y ají) y el amor tiene olor a incienso , tabaco y café en grano,pero esos olores por ahora vacacionan en la Habana(que envidia).
Un abrazo amiga y espero que el verano no te sofoque,si no, tu ya sabes,un batidito y ya!
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Zenia
Mis saludos a los dos.
Jorge. En el mundo hay olor a uranio empobrecido con el cual el complejo militar industrial de las grandes potencias trabaja en la fabricaciòn de armas.
De eso he escrito en http://imaginados.blogia.com
Jacinta. Las temperaturas aquì están por encima de 30. La mayorìa se asa en las playas. Mañana iré con mi hija y varias de sus compañeras de aula a playa Bailèn, en Pinar del Rìo.
Otros se refugian viendo los juegos Panamericanos y la Copa América de fútbol.
Y como dices, nada como un buen batido para alejar el calor. No solo de mamey, tambièn de mango, que está en venta en los puestos del agro, y por suerte, a un precio bastante bajo: 60 centavos la libra.
Salud
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Zenia
En http://imaginados.blogia.com he colocado varias fotos del carnaval que anima a mi ciudad en estos dìas de fuerte verano -por encima de 30 grados-.
Estos festejos, los Juegos Panamericanos de Rìo y el Campismo son los refugios principales en estos dìas de vacaciones.
Mis saludos