BANANA TWISTS ( Australia ).
Rollitos
de plátano
300
g harina
150
g mantequilla
180
g azúcar
6 plátanos
1 limón
2 huevos
Mermelada
de damasco
Sal
Preparar
una masa suave con harina, mantequilla,150 g azúcar,1 huevo, cáscara de limón
raspada y una pizca de sal. Extender la masa y cortar cuadrados de 12 x 12 cms.
Pelar los plátanos y partirlos a lo largo. Colocar medio plátano en diagonal
sobre cada cuadrado . Cubrir con un poco de mermelada de damasco y
espolvorearlos con azúcar a gusto. Arrollar estos cuadrados formando cachitos.
Con la clara del otro huevo pegar la masa,tal como se hace con las empanadas.
Pincelar cos rollitos con la yema restante. Hornear m/m a 175 gados por 15 a 20
minutos. Servir caliente con alguna salsa de fruta.


















Me suena delicioso , Adolfo, esta receta...
... anotada, y muy pronto le daré mi opinión.
¡¡ gracias !!