Comida típica chilena de una manera poco típica!

Empanadas integrales diecicheras (6 personas)
Masa:
- 3 tazas de harina integral fina
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal de mar a gusto
- ¾ taza de agua caliente
Se coloca la harina en un boul; se hace un hoyito en el medio y se le agrega el aceite y la sal y el agua caliente. Se junta todo y luego se amasa con la mano hasta que este bien sobada, en seguida se uslerea y se cortan en círculos.
Pino:
- 2 cebollas moradas picadas en cuadritos finita
- Perejil, sal, morrón a gusto
- Una zanahoria rallada
- 1 taza de choclo
- 2 tazas de espinaca
- ½ bandeja de champiñones salteados en rodajas
Se sancocha la cebolla con perejil, morrón, en un poco de aceite, luego agregamos la zanahoria, el choclo, espinacas crudas picada finita y los champiñones salteados en aceite de oliva. Se deja enfriar y se rellenan las empanadas dándole la forma que se quiera, pintándolas con clara de huevo o aceite y al horno por 20 minutos fuego lento. Además se le puede agregar pasas.
Empanadas de carne vegetal
Se hacen igual a la anterior solo que reemplazamos las verduras por la carne vegetal remojada en agua tibia (una taza de carne por una de agua caliente más salsa de tomate si se quiere). Se fríe la cebolla, aliños, carne vegetal y salsa de tomate; se deja enfriar y se hacen las empanadas.
Porotos Granados
Ingredientes:
- 1 kilo de porotos granados (Coscorrón) desgranados
- 2 choclos americanos rebanados
- 2 choclos chilenos rallados
- ½ kilo de zapallo amarillo lavado y cortado en cubitos
- 1 taza de porotos verdes rebanados a lo largo
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de albahaca
- ½ cebolla cortada en cubitos
- 1 zanahoria
En una olla mediana con
Se le agrega el choclo rallado, la albahaca, el tomillo, sal a gusto y se deja a fuego lento por 10 minutos más.
Pastel de Choclo Vegetariano (4 personas)
Para la crema de encima:
- 6 choclos pasados por el rallador
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de azúcar rubia
- 1 tazas de leche fría
Para el pino que va al fondo:
- 1 cebolla picada en cuadros
- Albahaca picada
- 2 zapallos italianos picados en trozos medianos
- 2 bandejas de champiñones frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de comino molido
- Sal
- 8 aceitunas negras
- Pasas
- 2 huevos duros.
- 1 taza de carne de soja remojada y estrujada
Se pueden cortar las rebanadas de choclos y licuarlos en la juguera con la leche o se pueden rallar los choclos que se llevan a una olla mediana a fuego lento de
Aparte, picar el zapallo italiano (o berenjenas también puede ser) y picar los champiñones.
Sofreír la cebolla en el aceite de oliva cuando se ponga transparente la cebolla; agregar la carne de soja, el zapallo y los champiñones, cocinando por 20 min. Sazonar con sal y comino.
Se puede hacer en una budinera grande de horno o en pailas individuales poniendo una porción de pino de verduras. Se le agrega un trozo de huevo duro y dos aceitunas, luego se cubre con la pasta de choclo y se espolvorea sobre azúcar granulada y se lleva al horno para dorar.
Para mayor información comunicarse con Caludia Gallo www.manejodelestres.cl (Naturopata, Ayurveda, Reflexologa, Reikista, Terapeuta Corporal, Profesora de Tai chi y Chi kung) o Andrea Cantillano
¡A disfrutar un buen 18!
Fuente:
Empanadas integrales y de carne vergetal: Claudia Gallo Pérez;
Pastel de Choclo Vegetariano y Porotos Granados: Andrea Cantillano
Fotos: www.estilosdevida.cl blmurch
Sitios que enlazan este artículo:
- http://www.botanasparafiestas.com/ hace 1 año







riquisimo!
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Alejandra Bobadilla D.
Namasté (mi luz interior reconoce la tuya y la honra)
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:)
jeje
oopss
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Nada mejor para los que por razones de salud, respeto al medio ambiente, equidad social, o por respeto a los derechos de los animales, no comemos carne. Aguante las fiestas patrias Sin Crueldad!
"No a la hamburguesa, tampoco al choripán...yo soy de carne y hueso, igual que el animal"
Ojala para la próxima tengan una receta de pastel de choclo 100% vegetariano (vegano)!!!
Y de pasadita, ojalá reflexionar acerca del rodeo. Eso no es cultura, es tortura...al igual que los circos con animales.
Buenas vibras para todos.
gracias por subir el post, equipo editor
que efectivamente sea tipica!
no he dicho que sea mala, de hecho me gustan esas recetas, pero
si es por salud u otras razones para mi confusas, mejor irse al rincon naturista y olvidarse de lo tipico.
Eso opina un huaso.
Saludos!
Excelente Iniciativa Equipo Editor :)
Vamos Sumando Atinadores Vegetarianos y Veganos... ;)
Nuestra Salud y los Animales les agradecen su cooperación...
Saludos amistosos, Katy
"Si este 18 de Septiembre decides no comer carne estarás ayudando a acabar con las torturas y el asesinato de animales en los Mataderos"
asi es
Si de estar sanos se trata me sumo...
Mas no asi por el cuidados de los animales... los vegetales tambien son seres vivos y tecnicamente responden a estimulos, es mas... nadie los mata antes de picarlos o ponerlos a cosinar...
Nadie piensa en la Beterraga por q no tiene ojitos ni se puede quejar...
Razones para ser vegetariano hay muchas... pero por pena???... y a las lechuguitas quien las defiene de esos crueles campesinos q las arrancan sin siquiera razon? a las cerecitas y a los arboles de cerezas que año a año son maltratados quitandoles sus futuras semillas???? ahh ahhh
Yo solo me pregunto... por q no se quejan no tienen derecho???.... si es por eso metanlos en el mismo saco q a un cordero.... el cual por decir algo se ve hermoso con papas cosidas y hojitas de alhbaca
No estoy deacuerdo con la crueldad hacia los animales, sin embargo no me opongo al consumo de ellos si la muerte se hace de forma rapida y lo menos cruel posible.
"y lo menos cruel posible" dices Paulo... ?
Existe una forma menos cruel de matar a los animales en los Mataderos Industriales...?
Parece que no sabes cómo funciona el sistema automático de matanza en todo el mundo...
Te invito a buscar en www.peta.com o en http://www.petaenespanol.com/ para que ahí te informes cómo se maltrata y se mata realmente a los animales.
Saludos amistosos, Katy
"Cambiemos el Mundo Cambiando Nuestras Creencias. No es bueno, ni sano, ni justo, ni cristiano, ni humanista, Comerse a los Animales"
Si realmente te preocupa el bienestar de las plantas lo primero que deberías hacer es dejar de comer animales. Solo en EEUU, el 70 % de la producción agrícola va a parar a la industria ganadera; 22,4 millones de hectáreas agrícolas son para generar pastos para el ganado mientras solo 1,6 millones de hctas. se dedican a la producción de verduras y hortalizas. Un vegetariano mata mucho menos plantas que alguien que come carne. Además, si vamos un poco mas allá, nos daremos cuenta que si liberamos todos los cereales que van al ganado, podríamos resolver el problema del hambre en el mundo HOY!
Dejando pasar el hecho de que la ganadería es la segunda mayor fuente de emisiones de gases de efecto invernadero (especialmente metano), que es la principal culpable de la deforestación en el mundo, la erosión de los suelos y la escasez de agua dulce y pérdida de biodiversidad (para mayor información buscar el estudio presentado por la comisión de la ONU sobre Desarrollo Sostenible y el de la FAO - Food and Agriculture Organization, también de la ONU - sobre la industria ganadera) podemos ir al hecho del sufrimiento, que creo, es lo mas importante a considerar.
Primero, en ningún matadero del mundo se mata "de forma rapida y lo menos cruel posible". De hecho es obligación que el animal esté vivo cuando se lo degolla, de otra manera la sangre en su interior se coagularía y haría que el animal no sea apto para ser ingerido por persona alguna. Algunas industrias utilizan la pistola de aire, que fue diseñada para, supuestamente, dejar inconscientes a los animales antes de ser asesinados. Lamentablemente, un gran porcentaje de estos animales sigue perfectamente consciente incluso hasta que son metidos en agua hirviendo para quitarles el pelo (después de ser degollados). Dolor y sufrimiento...por montones. Crueldad y total falta de respeto por el animal...a la orden del día.
Mas allá de eso, los animales (humanos y no-humanos) compartimos la característica de tener autonomía práctica, deseos de sentir placer y evitar el dolor. ¿Qué hay de las plantas? Hasta donde llega el conocimiento humano (sin duda, susceptible de estar errado) las plantas no sufren basicamente por 2 razones muy claras. Una, la ausencia de un sistema nervioso (sea éste central, periférico o gangliar), sin el cual es imposible experimentar "sensaciones". Que las plantas se desarrollen mejor o peor bajo ciertos estímulos no es sinónimo de que éstas sientan. De hecho se sabe que son las vibraciones mecánicas (sonidos, caricias o pellizcos,etc) las que pueden hacer que una planta crezca mas sana. También podría deberse a las reacciones de las moléculas de agua frente ciertos estímulos (buscar los estudios del Doctor japonés Masaru Emoto). La segunda razon tiene que ver con la evolución de los seres. Las plantas no generaron la característica de la "sintiencia" básicamente porque no la necesitaron ni la necesitan, o crees tu que le sería de alguna utilidad a un roble el sentir que se está quemando o que está siendo partido en dos por una sierra eléctrica, si no puede hacer nada por evitar ese dolor. ¿Sería la naturaleza, tan cruel, como para permitir que un ser experimente dolor, y que a la vez, no pueda hacer nada al respecto?
Que son seres vivos, ninguna duda. Que les hacemos un daño quitándoles la vida, por supuesto. Así como dañamos al tumor que extirpamos (que es un ser vivo particular) o a los gérmenes que nos causan alguna enfermedad (todos ellos seres vivos). Lamentablemente, no somos autótrofos como las plantas (todo lo que consumen, con excepcion de los rayos solares,el aire, el agua y ciertos minerales, lo generan ellas mismas) y debemos quitar vida para sustentar la propia. Pero si podemos minimizar el daño, y evitar el sufrimiento, tanto mejor.
Ahora, si tu preocupación por las plantas es real y honesta te cuento que hay gente que siente igual que tú y por lo tanto sigue una dieta frugívora (incluyen solo frutos y excluyen todas las plantas que tengan que ser matadas para su consumo). Si sólo querías tener un argumento para seguir comiendo animales sin que eso afecte tu conciencia, espero que lo anterior te ayude a quitar ciertos mitos.
Por último me gustaría hacerte una pregunta: ¿Comerías un ser humano que fue asesinado "de forma rapida y lo menos cruel posible"?
"We need more love, we need more love...that´s the only way to find peace"
Igualdad Animal... otra vez Muchísimas Gracias :)
Tus comentarios son muy bienvenidos y necesarios....
Saludos amistosos, Katy
"Cambiemos el Mundo Cambiando Nuestros Hábitos. No es bueno, ni justo, ni moral, ni ético, ni cristiano, ni humanista, ni noble, Comerse a los Animales"
me sumo a los saludos, felicitaciones, bienvenidas y buena onda
Y ARRIBA LAS CAMPAÑAS !!!!!!
y suerte :)
Cristián
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www.animanaturalis.org
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Exelente ese pin del Chesum...
me lo robe para mis propias campañas...
y a todo esto srs vegetarianos..
cosas como los crustaceos o moluscos "se pueden comer", "sufren" o no?
sufre un piure por ejemplo? lo consideran uds fauna o flora?
es "nuestro igual"?
esa duda me asalta.
Saludos!
pero no aprende na pues estimado
como va a ser un igual, si usted es un avatar !
bueno, le doy el punto, es un mono detrás de un avatar (como yo ;) .... osea es bien distinto a un molusco ... ahora si las peras son iguales a las manzanas ... entonces las arvejas meztizas pueden llegar a ser arias pues iñor (somos buenos para buscarle el acomo a las cosas en Chile ah ! ... hermano te aseguro que en Europa son más rígidos .... te lo dije, y no creo que un Noruego te vea como un igual ... en el sentido que tu le das a esa interpretación ....
si se comen o no se comen los crutaceos o moluscos? mmmmmmmmmm ... acaso nunca se comió uno? mmm
ok ok, usted hace una pregunta moralista, acerca de los deberes .... pues bien, si se debe o no .... la verdad no me interesa esa respuesta ... ya sabe mi opinión de los dogmas .... no nací para grandilocuencias ni mucho menos andarlas defendiendo (para que defender lo indefendible? ... no me hace sentido .... auqnue sabes que debo comentarte que siempre me queda la sensaci´n de que quienes las sostienen algún deficit importante suplen por esta vía, no me explico de otro modo tanta ambición del ego) ... sí me interesa vivir éticamente, eso sí me interesa,y como bien sabe, no siempre lo consigo, pero la práctica hace al maestro y en hacerlo está el gusto
Ah ... y lo que le puedo asegurar es que no son minerales ....
Sabes, a mi no me espanta ver a un León comiéndose a una gacela, ni a usted un tomate con arvejitas y zapallo italiano
conoce a los minerals??
esos son humanos que comen minerales ... eso si está loco no ? .. son como 30 en el planeta ...
saludos caballero
CRistián
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weh, weno yu decia numa!!! eira pa saere si los vegetarianos pensaban comerse mariscos o no pue!!! no è que yo soy guaso?
y eso de los noruegos nunca me trataron mal cuando anduive por esos lares...
debio ser por el parche que andaba trayendo siempre en mi casaca!!
me atajaron y cuando dije se me viene la mocha, agarrate kaurito, les haule en ingles y me quede conversando con esos kauros en Trondheim y otros locos en Oslo
En Copenhagen tambien estuve rebien...claro que mi amiga Johanna me soprendio porque nunca hablamos de "ciertas cosas" :S
en Suecia soy mas compatriota que los mismos suecos, jaja..! hasta empanadas pude comer! De Alemania volvi deprimido si y las razones me las guardo, pero nada violento...
puxas si cree que soy como otros tres nika me va a creer que anduve por ahi...ehmm tengo unas fotos re lindas...algun dia se las mostrare pero no puedo por lo pronto porque no estan en digital si no que son en papel y tamaño ampliado...
a too esto hasta el mail de una famosa Finesa me consegui aunque no estuve en Finlandia!
Tarja Turunen, ubica? sip ella cantaba en Nightwish ...conversamos hasta hoy con ella aunque no se conecta mucho...ella tb me enseña idioma de repente...habla re bien español porque su marido es argentino...y suele venir pa estos lares por eso..
Suomi Finland Perkele! como dicen esos de alla!
es mas me trataron como su igual incluso los pelaos cavernicolas que suelen patear inmigrantes se frenaron por mi parche...conversamos harto y algo de esos idiomas aprendi, pero mas me le manejo con el ingles ...
weno eso seria...mange takk por las aclaraciones..!
Drakkar.
;)
no tengo su suerte de conocer esa parte de europa .... uff, pero si tuviera las lucas partía feliz
oiga y que bueno que pasó piola con los cavernícolas que usted dice !!
entonces chilensis chilensis no eres pues
sabe que, a mi me quisieron dar samba canuta una vez en Bélgica ... oiga los tipos pesados .... no hay como doblarse con el viento, ni fluir como el agua .... ni correr como los dioses!!!!
jajaja
aikidista pero no w....
jajaja
chau compadre
y un abrazo como siempre, al mamifero que lleva baja esa capa de cultura y cegueras (y no se me haga el ofendido poes eso de ciego, si todos lo somos, es constitutivo)
saludos
CG
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cuando las tenga le recomiendo algunas cosas de por aya...lugares interesantes...
con esos cavernicolas pase piola no por aspecto..por lo que le decia del parchecito
es un Mjollnir, el simbolo que representa al martillo de un dios pagano del trueno llamado Thor...fue buena y larga la conversacion que nos tomamos...vieron que yo no era tanta mezcolanza y yo vi que tan cavernicolas no eran...al menos estos...
mal que mal...los chilenos somos hijos de aya pues...por eso los mapuches, con los que de paso me llevo muy bien, me dicen español o huinca...y les caigo bien junto a mis correligionarios pues estamos a favor de una patria federada para ellos y su correspondiente autonomia que merece la nacion mapuche..ahora...es increible lo que se puede descubrir con el contacto con nuestros indigenas...si digo algo que me contaron ellos de sus Origenes, nadie me lo va creer, que pasaria si le cuento (incluye pruebas y testimonios de ellos mismos) que los araucanos ( mapuches de ciertas zonas, de Boroa al norte) tienen ascendencia de vikingos que estuvieron por aca antes de Colon? va a llegar mi otro yo de Hernandez a gritarme quizas que cosa...esto de ser Dr Jekill y Mr Hide que es dificil no? En fin..si ud es interesado en nuestros indigenas tambien comenteme...aqui si se viene a pasear algun dia clave le consigo invtaciones a Nguillatun y cosas asi...son amigo de varios Loncos...si soy de Loncoche de hecho pues!! mis padre aun estan ahi y yo me crie ahi bastante..
jajajaja...correr como los dioses...!..jajaja claro si esta bien ser artista marcial pero no w...!cuando vaya de nuevo por esos lugares aviseme le presto un parchecito y le enseño unas frases repelentes de esos cavernicolas...jajaja!
bueno un saludo pues, y a ver si algun dia viene un tuerto al menos para que lo elijamos presidente nosotros los ciegos..jaja
saludos!
Drakkar-Satyro
Creo que nadie respondió a su pregunta así que haré el intento de ser lo mas claro posible.
Si "se pueden comer" creo que eso lo debe responder cada uno de acuerdo a sus convicciones y su grado de conciencia (sin duda un azteca no habría tenido empacho en asegurar que sí se pueden comer seres humanos).
Si sufren, claro que sí, al igual que todos los animales que contamos con un sistema nervioso.
Lo de si es nuestro igual creo que ya fue contestado por nuestro amigo Cristián.
En cuanto a los niveles de adopción del vegetarianismo (los mas conocidos):
Vegetariano Estricto (Vegano): Excluye de su dieta cualquier producto de origen animal.
Api-Ovo-lacto vegetariano: Aquel que excluye de su dieta cualquier tipo de animal, pero incluye miel de abeja, huevos, leche y sus derivados.
Api-Lacto vegetariano: Excluye los animales y los huevos de su dieta.
Lacto vegetariano: Excluye además la miel.
Frugivorismo: Su dieta solo se basa en frutos (legumbres, frutas, frutos oleaginosos, la mayoría de las verduras,etc.)
Hay mucha gente que se autodenomina "Vegetariano" o "Naturista" por el hecho de no comer carnes rojas, o solo comer pescado o mariscos, o comer carne solo cuando se la ofrecen. Hoy algunos médicos y profesionales de la salud llaman a éstas personas que siguen una dieta basada mayormente en vegetales,"Semi-vegetarianas". Si bien ésto puede ser mas saludable que la dieta omnívora común, NO quiere decir que sea una dieta vegetariana. Para ser vegetariana "debe" excluir, sin excepciones, cualquier tipo de animal.
En cuanto al naturismo (que no es solo una opción dietética, también abarca el tratamiento natural de las enfermedades, una visión del mundo alejada de lo sintético y artificial, etc.) hay diferentes apreciaciones, pero según los libros que yo he leído, la dieta debe ser al menos Ovo-lacto vegetariana.
Espero sea de ayuda el comentario...
P.D.: Paso el dato de que el restaurant "El Vegetariano" en Santiago centro de vegetariano solo tiene el nombre. Su menú se basa principalmente en carnes magras, carne de aves y de peces (para que no se lleven la desagradable sorpresa como yo).
bueno ya todo el mundo sabe lo que pienso acerca de este temita
1.-NO CREO EN NINGUNA IGUALDAD, MI PERRA NO LA APRECIO TANTO COMO A MI MUJER, PERO PARA MI VALE MUCHO MAS QUE MUCHAS PERSONAS QUE FRECUENTAN ESTE SITIO O PULULAN POR LAS CALLES.NADIE ES IGUAL A OTRO, NI SIQUIERA LOS SERES SON IDENTICOS A SI MISMOS. Y LOS DERECHOS SOBRE LOS DEMAS LOS DA LA FUERZA (LES GUSTE A TODOS O NO)
2..-PUEDO VIVIR PERFECTAMENTE EN ESTE ORDEN NATURAL DE LUCHA Y CADENA ALIMENTICIA Y NO ME INTERESA CAMBIARLO, SI NO MAS BIEN CONOCERLO Y RESPETARLO.
3.- NO ME MUEVE EN NINGUN CASO SENTIMIENTO ALGUNO TAN BAJO COMO LA PENA Y LA COMPASION O LA NECESIDAD DE VIRTUD ANTE LOS DEMAS.ME MUEVE UN PROFUNDO AMOR POR LA NATURALEZA, POR MI SANGRE Y MI SUELO, POR ENDE YO CAMBIO EL "YO CREO" POR EL "YO LUCHO".
4.- EN NINGUN CASO EL ORDEN NATURAL CREO AL HOMBRE COMO VEGETARIANO. EL HOMBRE POR NATURALEZA ESTA CONSTITUIDO PARA SER OMNIVORO Y TODO LO QUE CONTRAVENGA ESO ES PRODUCTO DE UNA RAZON HUMANA, QUE EN NINGUN CASO ES SUPERIOR A LA NATURALEZA COMO CREEN POR AHI CIERTAS NIÑAS GRITONAS ANIMALISTAS QUE DICE QUE EL HOMBRE DOMINA A LA NATURALEZA MIENTRAS UN POCO MAS AYA DE ELLA UN TSUNAMI ESTA ANIQUILANDO HUMANOS EN MASA Y NADA SE PUEDE HACER PARA DETENERLO.
MUCHOS SALUDOS Y MUCHAS GRACIAS.
El tema de la igualdad no se refiere a un asunto "literal" ni "onírico". No creo que vayamos a poder relacionarnos con un solo lenguaje y el mismo entendimiento, todas las bestias de la tierra. Solo abogo por la aceptación del valor intrínseco que tiene la vida, la libertad y el no-sufrimiento para cada individuo sintiente, sea cual sea su especie, raza, género, clase,etc. Lamentablemente es muy difícil pedirle a un nazi que acepte que un judío o un africano tiene tanto derecho a vivir como él, pero si luchamos por educar desde la mas tierna edad a las generaciones venideras, a amar y respetar éstos derechos, el racismo, el sexismo y el especismo, serán recordados sólo como tradiciones bárbaras, de una época ya extinta.
El primer punto es irrefutable ya que representa vuestra opinión y no puedo hacer que usted cambie de parecer simplemente porque me parece errado. Sin embargo creo que nadie tiene "derechos" sobre nadie, ni aunque tenga toda la fuerza imaginable. La fuerza solo lo faculta para "violar" estos derechos.
En cuanto al "orden natural" del que tanto hablas, me parece que hay algo que estas dejando pasar. NO ES NATURAL que un animal nazca, crezca, se "reproduzca" y muera encerrado, enjaulado y/o atado. Que una gallina pase toda la vida confinada a una jaula en la que no puede siquiera abrir las alas, para que un humano se alimente de sus huevos NO ES NATURAL. Que se insemine ARTIFICIALMENTE a una vaca, para que una vez que haya dado a luz, su ternero sea separado de ella y así, toda la leche que se suponía sería para su cría, termine en una caja tetrabrik en un supermercado NO ES NATURAL. Que millones de animales vivan confinados, que sean obligados a comer mucho mas de lo que comerían en condiciones NATURALES, simplemente para que engorden lo más posible, y así el ser humano pueda sacar más y más beneficios económicos y pueda satisfacer su paladar con su carne, NO ES NATURAL. Aquí viene el largo etcétera.
En cuanto al "orden natural de lucha y cadena alimenticia" me gustaría saber cuántos de los animales que haz comido los conseguiste de forma natural (es decir, cazandolos tú mismo en su entorno natural). Estoy seguro de que probablemente mas del 99% de los animales que mueren hoy para ir a dar al plato de un ser humano, ni siquiera tuvieron la oportunidad de luchar, mucho menos con el ser que finalmente se los come. Esto de natural me parece que tiene muy poco.
En cuanto a la cadena alimenticia, creo que los desordenes provocados a éste respecto por el hombre (léase extinción de especies, sobrepoblación de ciertos animales que son usados para el consumo humano, erosión de los suelos, deforestación, contaminación del agua y del aire, calentamiento global, en definitiva DESTRUCCIÓN DE LA NATURALEZA) demuestran claramente, que hace ratito que dejó de formar parte de la cadena alimenticia. El hombre la ha ido destruyendo progresivamente (junto a todo lo natural que hay en este mundo), para tratar de construir un mundo ARTIFICIAL, que sólo le trae beneficios a él y un número limitado de seres de su misma especie. De "conocerlo y respetarlo", NADA.
Todo lo anterior creo que muestra una total y absoluta pérdida del "amor" (o "profundo amor") que alguna vez existió para con Nuestra Naturaleza y para con Nuestro Suelo.
Sí comparto la apreciación de que la necesidad de demostrar virtud hacia los demás es absolutamente deplorable, aunque no pienso lo mismo con respecto a la compasión. En todo caso, si con esto te referías a las razones por las que se rige el comportamiento de un vegano/vegetariano, creo que olvidaste la PRINCIPAL razón, el Respeto.
También lamento decirte que no eres el único que ha cambiado el "yo creo" por el "yo lucho" (grandes hombres como Mohandas Gandhi o Martin Luther King "lucharon" y "triunfaron" teniendo como base de su actuar la COMPASIÓN y el RESPETO)
En cuanto a la dieta natural del ser humano aún hoy se discute el tema. Sin embargo, la mayoría de las hipótesis antropológicas que estudian la alimentación histórica de los homínidos, han expuesto que la alimentación prístina de éste era básicamente frugívora. Con el pasar del tiempo incluyó en su dieta hortalizas y otros vegetales. Luego comenzó a alimentarse de carroña de animales muertos (específicamente de la médula encontrada al interior de los huesos). Mucho después comenzó a cazar y a alimentarse de carne. Ahora, lo que sí está demostrado empíricamente es que una dieta vegano/vegetariana es muchísimo más saludable que una dieta omnívora (para mas detalles solo basta buscar un poco en google).
En cuanto al omnivorismo, es cierto que el ser humano es capaz de adecuarse a la ingesta de productos de orígen animal, pero éstos no son esenciales. Muy por el contrario, está demostrado el nivel de incidencia de éstos productos en las principales afecciones del ser humano moderno (enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, apoplejías,altos niveles de colesterol en sangre, cánceres,etc.). Hay animales que son indudablemente herbívoros y sin embargo pueden sobrevivir si es que se alimentan con animales (gallinas que son alimentadas con harina de pescado, vacas que son alimentadas con carne de otras vacas -causante de la famosa enfermedad de las "vacas locas", etc.) pero ésto no significa que éstas sean omnívoras.
Tomemos, por ejemplo, a un niño de 4 años, que está muriendo de hambre y es puesto en una pieza con una manzana y un conejo. ¿Será que el niño se comerá al conejo, con pelos, intestinos, huesos,etc y jugará con la manzana o se comerá la manzana y jugará con el conejo?
Demás está nombrar las características fisiológicas que nos emparentan con los herbívoros y no con los carnívoros o el hecho de que si no "cocinamos" (algo no muy "natural") la carne de un animal, lo más probable es que enfermemos o derechamente muramos.
En todo caso, creo que lo que es aún mas natural que los hechos antropológicos, o que nuestro conocimiento de nuestro entorno es nuestro estado de contínua evolución. ¿No es NATURAL el que el ser humano evolucione hacia una relación de respeto, amor y fraternidad para con los animales humanos y no-humanos y la naturaleza en general?
Lo que es ANTINATURAL es que tomemos viejos y anticuados paradigmas para basar y justificar nuestro comportamiento actual y nuestro comportamiento futuro. Eso no es evolutivo. Eso no es NATURAL.
Saludos y mucha Paz, Amor y "Compasión" para tí hermano querido jaja.
P.D.: ¿Existen animalistas que dicen que el hombre puede dominar a la naturaleza? Eso es tan contradictorio como un Punky-Anarko-Nazi.
Nosotros los nacionalsocialistas paganos, creemos que el hombre es parte de la naturaleza y es esta la que dicta mas orden y tiene mas poder que todas las especies.A mi no tiene que pedirme que comprenda que alguien merece, o no vivir. Para mi nadie merece lo que no se ha ganado, asi de simple,Y LAS COSAS NO SE GANAN SIN ESFUERZO Y SIN LUCHA. En la naturaleza no hay regalos, todo cuesta esfuerzo y lucha. Para sobrevivir, cuesta lucha, e insisto cualquiera que se gane su dercho, tiene derecho a vivir. Que le da derecho a un leon a comerse una cria de venado? Que le da derecho al hombre a enjaular los animales y alimentarse de ellos?Que da el derecho sobre otro? que le da derecho a nuestra ley por ejemplo para decir "Eso se sale de la moral y las buenas costumbres y merce una sancion" Quien tine derecho a decir cual es la costumbre que se debe tener como buena?Respuesta: LA LEY. Por que? Respuesta: Nada mas que porque tiene la fuerza de obligar. Alguien podra decir: Porque todos estamos de acuerdo en aprobarla! Pero eso es mentira porque si asi fuera, toda votacion seria un 100% con el mismo resultado y eso JAMAS HA SIDO ASI! La ley le obliga a ud a comportarse de determinada manera y si ud esta en el margen de los que no voto por esa ley QUE LE IMPORTA A LA LEY? ESTA LO OBLIGA PORQUE TIENE FUERZA Y PUNTO. Como ex estudiante de derecho de 4rto año retirado, ud comprendera que conozco muy bien los fundamentos de la ley y en que basa esta los derechos que da o que quita, y creame que si ud dice que no es la fuerza lo que hace que algo o alguien tenga el derecho de obligar, UD ESTARIA INNOVANDO EN MATERIA JURIDICA Y TENDRIA QUE IR A LAS UNIVERSIDADES A HABLAR CON TODOS LOS CATEDRATICOS PORQUE ESTAN TODOS MAL!
Veamos ahora que es lo "natural":
Los felinos matan a los animales instantaneamente, pero los perros no atacan al cuello pera asfixiar, si no que al cazarlos, se los comen vivos. Debe doler eso, no? Es natural? las hormigas crian otros insectos para alimentar a sus larvas, y los enjaulan en sus hormigueros y los confinan y los engordan y nacen crecen y se reporducen y mueren siendo alimento de las hormigas en los hormigueros. Eso es natural o no?
Sabe amigo? hay una cosa que le recomiendo. Aun cuando no hablo de cosas particulares en mi biografia aqui en Atina, es bueno saber con quien habla uno. Ud en ese caso, si no lo sabe, se lo digo. Habla con un campesino de toda la vida, con un hijo de profesor universitario de biologia y etologia. habla con una persona del sur, que aborrece las ciudades grandes y ama un entorno lo mas rural y natural posible, que dia a dia comparte observa y aprende de la naturaleza tanto como por ciencia, como por experiencia propia.Habla con un criador y adiestrador de perros de raza, de guarda y trabajo.Con un ex agricultor y lechero, ex proveedor de lo que en su tiempo fue el corazon ganadero de Chile, Loncoche y Loncoleche, le suenan? por ahi ando yo todos los dias..de ahi soy, aparte de la patagonia chileno-argentina. Entonces ud comprendera que es dificil que un santiaguino, con todo respeto y sin ningun menosprecio, me venga a enseñar a mi lo que es o no natural, cuando he vivido toda mi vida de eso.Todos los animales que he comido, la mayoria los he criado yo y los que no han sido criados por otros para el consumo humano porque ESO SI ES NATURAL Y EL HUMANO NO ES LA UNICA ESPECIE QUE LO HACE, ANTES DE NOSOTROS LO HACIAN VARIAS OTRAS, SABIA UD?
La extincion, sobrepoblacion de especies, le debo decir que se dieron en gran forma y cantidad MUCHO ANTES DE QUE EL HUMANO EXISTIERA EN LA TIERRA, es decir en la prehistoria, Y ESO NO ERA NATURAL? Ahora, es una cosa innegable que el humano ha inclinado la balanza hacia la superviviencia de la especie, diezmando las otras y al medio, pero antes que nosotros lo hicieron otras especies, y nosotros lo hemos hecho en mayor escala nada mas que porque TENEMOS INTELIGENCIA, cosa que aumenta en todo sentido nuestra predacion del medio, pero claro esta, eso no quiere decir que seamos superiores a la naturaleza y justamente, todas las especies tienen un sentido de predacion un tanto mas equilibrado que nosotros y no, por tener "valores morales" o "inteligencia", si no todo lo contrario porque carecen de ella.El mostrar virtudes sr, para mi la pena o compasion, como virtudes simpemente me dan asco. Para mi todo respeto ha de venir del amor y no de la pena o compasion porque eso ya implica creerse superior a la naturaleza, cosa que esta lejos de ser en el caso del humano.El respeto implica saber pasar al lado del otro, pero no implica necesariamente no pasar. En este caso implica saber ser depredador, pero no dejar de depredar, porque ESO SI QUE NO SERIA NATURAL.Por eso mismo a mi, esos grandes como King o Ghandi me dan asco (aparte de porque conozco sus historias y trasfondo maligno y erroneo pero eso es tema de otro costal). Mi lucha por mis crencias no va por el respeto mal entendido, o sea no va por compasion o pena. LA LUCHA POR MIS CREENCIAS VA POR EL VERDADERO RESPETO QUE SOLO SE TIENEN A LO QUE SE AMA, Y SE AMA SOLO LO QUE SE CONOCE.
La cosa de que es mas saludable entre ser vegetariano o omnivoro, NO HAY NADA DEFINITIVO DICHO AL RESPECTO YA QUE SI LO HUBIERA, LAS COSAS NO SERIAN COMO SON. La dieta vegetariana, para ser saludable, requiere mucho mas costos que la omnivora. Los reemplazantes de la vitamina b1, indispensable para el desarrollo cerebral en los niños, implican que un niño al menos debe ser, lacto-ovo vegetariano, si fuera estrictamente vegetariano, estaria en riesgo su correcto desarrollo cerebral.ES COSA DE QUE SE DE UNA VUELTA EN GOOGLE! Esto, ya implica criar aves y animales y "encerrarlos" para alimentarse de su leche y huevos destinados a sus crias LO QUE SEGUN UD NO ES NATURAL ES DECIR, LO NATURAL SERIA CRIAR UN NIÑO DEFICIENTE MENTAL? SERIA NO PONERSE ZAPATOS PORQUE DE QUE SON? NO USAR PASTA DENTIFRICA, NO JABON, NO COSMETICOS, NI OTRAS MILES DE COSAS QUE TIENEN PORDUCTOS O SUBPRODUCTOS ANIMALES Y QUE SON DE USO DIARIO.ELEMNTAL Y BASICO, Y CARECER DE TODO ESTO Y LLENARNOS DE NIÑOS IDIOTAS NO ME PARECE NATURAL. Ahora esta claro, estimado, que muchos de los prductos animales que consumimos, son nocivos, pero estos son perfeccionables, por ejemplo la leche de vacas es para terneros no niños, pero se puede descremar y asi no da todas las contraindicaciones que tiene esta en los niños, sobre todo la propension a enfermedads respiratorias.Su alegoria del niño, la manzana y el conejo va y apunta a una cosa totalmente emocional en quien la lea, pero no tienen nada de inteligente ya que un niño de 4 años no esta en condiciones de valerse proporcionarse alimento a si mismo por ende, despues de comerse la manzana, morira. Pero ponga a uno de unos 12 o 14 y ya lo tendra matando el conejo cuando el hambre lo este volviendo loco. Eso es natural, eso es sobreviviencia del mas apto.El hecho de que cocinemos, se debe actualmente a una mera adaptacion a descubrir el fuego...porque antes de eso el hombre comia carne cruda y vivia igual. Aun hoy los eskimales lo hacen y viven, no?El hecho de que el hombre "evolucione" a una condicion de respeto por sus semejantes y los animales, NO IMPLICA QUE DEJE DE SER UN DEPREDADOR DEL MEDIO. LA VIDA DE UNOS TRAE SIEMPRE LA MUERTE DE OTROS. Ahora evolucionar para mi seria retroceder y hacer como el hombre antiguo, el pagano que tomaba lo que necesitaba de la naturaleza y no tenia avaricia, ni necesidad de crueldad, como para cometer atrocidades con los animales y el medio para satisfacer una mera necesidad material a costa del daño innecesario como hace el "MODERNO Y EVOLUCIONADO HOMBRE ACTUAL".Lo que es antinatural es que tomemos "nuevos y modernos" paradigmas para justificar nuestro accionar enfermo cuando el hombre antiguo era capaz de hacer sistemas de riego y desague que teniendo hoy miles de años aun funcionan y nosotros tenemos internet pero llueve un poco y nuestros desagues rebalsan en mierda!DONDE ESTA AHI LA EVOLUCION? DONDE ESTA LA EVOLUCION CUANDO EL HOMBRE MODERNO AUN NO SABE COMO SE HICIERON LAS PIRAMIDES HACE MILES DE AÑOS Y HOY CREE HABER INVENTADO ALGO COMO LA ELECTRICIDAD CUANDO YA LOS SUMERIOS LA USABAN, LA TEORIA DEL CAOS CUANDO LOS GRIEGOS E HINDUES YA SABIA DE ELLA?DONDE ESTA LA EVOLUCION? EVOLUCIONAMOS SOLO PORQUE NUESTRA VIDA ES MAS FACIL Y LLENA DE TECNOLOGIA? EVOLUCIONAR ES SER MAS COMODOS Y CUANDO NOS QUITEN NUESTRAS ARTIMAÑAS MATERIALES EXTERNAS Y SE NOS DEJE A LA INTERPERIE HASTA AHI LLEGO LA EVOLUCION? Antes de decir que los "antiguos paradigmas" hay que dejarlos por otros mas modenos,HAY QUE CONOCER ESOS ANTIGUOS Y SABER SI EN VERDAD NO SON MEJORES QUE LOS QUE TENEMOS HOY, NO CREE? UD LOS CONOCE BIEN?
Finalmente, agradezco sus "buenos deseos" pero no necesito paz, se vivir en la lucha diaria, e incluso en la guerra por defender mi vida y mi sangre y suelo si fuera necesario, y si hay algo que no necesito es COMPASION! NO SOY INEPTO O DESADAPTADO O ENFERMO (GRACIAS A LA MADRE NATURA) PARA NECESITAR LA PENA DE NADIE POR MI! Hermano? no se si lo considere a ud asi. Si ud es chileno o de sangre blanca o aria como quiera decirle, entonces es mi hermano pues tiene mi sangre, el resto es pretension de "que noble y amoroso que soy, veanlo los demas!"
Para amar algo DE VERDAD, primero hay que saber de su existencia es decir, CONOCERLO DE VERDAD, LO OTRO ES AMAR LO IMAGINARIO Y SI A ALGUIEN LE GUSTA, BIEN POR EL, YO PASO.
PD: existen animalistas que creen que el hombre nace para dominar y si no cree, revise los comentarios y rspuestas cambiadas entre yo y Katy en sus primeros post aqui en Atina. Ahi ella dice que el hombre nacio para DOMINAR A LA NATURALEZA. O ud o ella, pero alguien de los animalistas aqui debera revisar su consecuencia!
Y hablando de eso mismo, ya que se corrigio, no seria bueno y consecuente con lo que me dice aqui, cambiar ud su nick por "RESPETO ANIMAL", EN VEZ DE "iGUALDAD" YA QUE RECONOCE CLARAMENTE QUE EN LA ESPECIE ANIMAL NINGUNA ES IGUAL A OTRA SI NO DIVERSA, Y EL RESPETO DEBERIA BASARSE EN CONSEVAR ESA DIVESIDAD Y NO PRETEDER SER IGUALES CUANDO ESO NO EXISTE EN LA NATURALEZA, NI SIQUIERA LOS GEMELOS IDENTICOS.
saludos y disculpe mi trato fuerte, no es en ningun caso en mala, simplemente soy duro cuando respeto a alguien, y blandengue cuando siento "PENA O COMPASION" por ese alguien, y a ud yo lo respeto, por que ud ha sido respetuoso conmigo y esa es razon suficiente.
Tú y tus genialidades...me haces reír mucho
saludos
Malú
:)