Ojalá, mas adelante las complementes con algunas hipocalóricas, especiales para los que estamos obesitos.

Valentina, todas las recetas que ponemos son realmente sanas, la granola de desayuno es un mix de componentes ricos en vitaminas , minerales y antioxidantes , que nutren y desintoxican el cuerpo para comenzar el día, ya que además de los aceites escenciales de las nueces y almendras, tiene mucha fibra en la avena y le puedes agregar semillas de linaza... ojo que es para el desayuno, ya que si te lo comes en la noche con helado, es exquisito pero muy calórico y no cumple la función. Lo importante es comer rico y que a la vez sea sano, si comemos panqueques, que sean integrales... de ésta manera también está permitido golosear. Atina Biobio Andrea Cantillano www.estilosdevida.cl

Dirán que los poetas somos patacheros y que la mejor inspiración surge de la buena mesa, pero sacándole las grasas saturadas, les aseguro que la poesía puede ser mucho más traslúcida. Creo que en la reforma educacional a que se aspira hay que volver a enseñar "Economía Doméstica" en los colegios. Era un ramo que permitía que niños y niñas aprendiéramos a cocinar, a pelar papas, a preparar ensaladas, a conocer las artes básicas de la cocina. Hoy, por una interpretación de fundamentalismo feminista, las mujeres, no todas por suerte, sostienen que si ellas son profesionales no tienen para qué entrar a la cocina. Se han perdido así tradiciones gastronómicas caseras y nadie sabe cómo preparar unas papas con luche, un charquicán de cochayuyo, un arroz graneado o unas papas con mote. Ni qué hablar de que sepan hacer arroz graneado a la primavera, o porotos con rienda o pescado frito o sierra al horno con tomate y cebollas. Lamentablemente, el alejamiento de la mujer de las labores gastronómicas, ha ido dejando un vacío generacional. Las mujeres jóvenes hoy no saben cocinar y aspiran a tener nanas que lo hagan. Ahora son los hombres los que han ido al rescate de la cocina, y no me refiero a tirar una carne con sal a la parrilla, sino a preparar platos complejos, estofados, caldillos, paellas. Es hermoso cuando los varones podemos competir en la cocina y compartir platillos caseros, sanos, nutitivos, ricos y bien presentados a la mesa. Por esto y mucho más, los felicito por abrir un espacio a la discusión más saludable: enseñar a comer sano, a disfrutar las frutas, las verduras, abandonando las gaseosas, las hamburguesas y los embutidos, recordando que existe mucho más que los fideos con huevo y el arroz hervido con salchichas. Sostengo que en la política educacional a los muchachos les va enfermando la comida de tarro que le dan, llena de preservantes, cuando bien podrían darles verduras frescas, mucha fruta en vez de productos envasados, platos de legumbres. como porotos o lentejas. Creo que hay mucha desidia y flojera respecto a los temas de cocina, sin considerar que son algo fundamental para la vida en familia, que la calidad de vida se da en torno a la mesa sana y fraterna, generosa en sabores y en naturaleza. ¡Suerte! con esta campaña, a la que adhiero entusiastamente. www.escritorhnv.blogspot.com