Las tres son plantas americanas prehispánicas que prácticamente desaparecieron y sólo recientemente se ha descubierto –o redescubierto- su nobleza.

La Chia es una planta originaria de las zonas montañosas  de México y Guatemala, usada como alimento por las civilizaciones precolombinas y que con la llegada de los conquistadores quedó en el olvido.

Hoy se sabe que tiene un alto contenido de Omega 3, indispensable para la regulación del colesterol, y que es parte fundamental en la formación, desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso.

La Stevia es una pequeña planta nativa del Paraguay y del Brasil, cuyas hojas tienen un poder endulzante 30 veces mayor que el azúcar común, y cuyos extractos, que son 100% naturales y vegetales, tienen un poder endulzante 300 veces superior al de la azúcar.

Lo destacable es que tanta dulzura no se metaboliza, no es “nutritiva”, lo que la convierte en un arma poderosa contra el flagelo moderno de la obesidad y de la diabetes, es una solución natural para los que deciden controlar su peso sin renunciar a la dulzura, que es para muchos un ingrediente importante del placer humano. 

El Amaranto, (Leer más)